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1、将排骨切段腌制,再将蒜头切片,青椒切段,再准备少许豆豉;
2、在锅中加入香油,并用火预热,再加入蒜头,豆豉,并放入排骨翻炒;
3、等排骨颜色改变后倒入辣椒翻炒2分钟;
4、放入清水或高汤蒸煮;
5、收汁盛盘;