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猪蹄可以与金线莲一起吃。猪蹄可以炖黄豆吃，猪蹄炖黄豆的做法如下：
用料：猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精。
步骤：
1、黄豆泡发5小时；
2、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出；
3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水；
4、高压锅大火煮开，小火20分钟左右；
5、开盖放入鸡精，大火收汁即可。
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