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藕是在秋季的时候收获的,大概是10月前后。具体的采收时间要根据品种来定。若是栽培的中秋藕,一般是中秋前后采收,主要供应的是中秋,国庆市场。若是红袖藕,一般是在10月中旬采收。想要留小藕做种,需要10月底采收。采收的时候注意方法,尽量不要伤到藕断,避免影响经济效益。