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刀具用于不同用途,有不同的评价标准。花田洋的性价比,是仁者见仁智者见智。
花田洋很好地融合了传统风格与现代工艺,将最新的科技用在了最经典的刃型上,目的是要达到锋利和强韧的完美统一。为此,他们不断创新,不断改进,追求卓越,追求变态。刀刃既锋利又强壮,刃根处的开刃角度为30度,然后连续渐变到刀尖处的24度,这样受力比较大的部位刃角也比较大,而受力相对较小的部位刃角相应较小,于是刀刃的锋利度和强壮度得到了很好的兼顾。