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猪皮冻一般要煮2个小时左右。
原料：猪皮、花椒、大料、盐、酱油、姜和葱。
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。
2、拔掉猪毛，刮净油脂。
3、把收拾干净的猪皮切成细条。
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍。
5、把花椒、大料装调料盒，加点盐、酱油、姜片和葱段。
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬2小时。
7、挑出姜片、葱段和调料盒，然后倒入一个容器，放凉以后放入冰箱，凝固即可。
8、切片装盘即可食用。
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