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1、把驴肉切片,蒜苗和青椒都切丝;
2、用生粉、盐、花生油腌驴肉,腌三四分钟;
3、热油,把驴肉倒入爆炒一会;
4、驴肉大约炒至七成熟的时候,盛起备用;
5、倒油,把青椒,木耳和蒜苗一起倒入,加少许盐爆炒;
6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒,炒两三分钟,洒酱油即可食用。