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苹果具有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒、止泻的功效；红枣具有补中益气、养血安神、补肾益精、养肝明目、止渴止咳的功效。一起吃还可以辅助治疗肝肾亏损引起的传染性肝炎。中药书说还有治脾胃的功效。
把苹果，大枣洗净以后用冰糖煮水喝，既美容又补血，很好喝的。不过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。
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