绿豆能做成豆腐吗

做法。绿豆和黄豆水泡过夜，让充分胀发；搓去豆皮备用；加水用料理机榨浆后，煮熟；也可以用豆浆机来操作；煮熟的豆浆待5到10分钟烧晾凉一点，此时温度大约在90度左右；加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入，继续搅拌一会，静置等待分层；倒出上面的水分，将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮子，纱布收口，上面压个重物，等30分钟豆腐块成型即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读做法。绿豆和黄豆水泡过夜，让充分胀发；搓去豆皮备用；加水用料理机榨浆后，煮熟；也可以用豆浆机来操作；煮熟的豆浆待5到10分钟烧晾凉一点，此时温度大约在90度左右；加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入，继续搅拌一会，静置等待分层；倒出上面的水分，将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮子，纱布收口，上面压个重物，等30分钟豆腐块成型即可。

做法：

绿豆和黄豆水泡过夜，让充分胀发；搓去豆皮备用；加水用料理机榨浆后，煮熟；也可以用豆浆机来操作；煮熟的豆浆待5到10分钟烧晾凉一点，此时温度大约在90度左右；加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入，继续搅拌一会，静置等待分层；倒出上面的水分，将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮子，纱布收口，上面压个重物，等30分钟豆腐块成型即可。