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主料:草鸡1只。
辅料:峨参10克,姜3片,葱2根。
做法:
1、草鸡切大块;
2、取砂锅,把鸡肉放入,加8到9分满清水;
3、中火煮开,撇去浮沫,加料酒,姜片,葱结,放入峨参;
4、中火煮开,小火煲80分钟;.
5、撇去浮油,加点盐;.
6、把葱结捞去,放些葱花,即可食用。.