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1、橄榄根和红豆炖排骨具有补中益气、养血固脱、温阳益脾,滋补肝肾、祛风通络,脑细胞不可缺少的营养的功效,促进皮膜的新陈代谢,防止动脉硬化,防治老年高血压的功效;
2、红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等;
3、橄榄根有一定的医疗功效,是传统的中药材。青橄榄味甘涩酸,性平,入肺、胃经,具有清肺利咽、生津、解毒等功效,并可防止上呼吸道感染和麻疹。儿童经常食用,对骨骼的发育有益处。