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将煎饼摊得又薄又软的方法是放180g水搅拌成无颗粒的软面团,加20g水搅拌到水面融合即可,煎饼(Pancake)是中国传统美食之一,以山东为盛。
煎饼的起源甚早,根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载,起源于泰山。报纸上是这样记载的,也是文字记载当中较早的。