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花椒研磨器常用的分为二种,手动研磨器和电动研磨器。
手动研磨器的带有把手,需要转动使用的工具,装入花椒颗粒,接着转动滚筒;电动研磨器,可以抹除极细而且大小均匀的花椒粉,而且在显微镜下是呈蛋糕屑壮的多孔不规则颗粒,利用齿轮间的空隙调整研磨。