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花生油有泡沫原因：花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”。花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀，在炒制过程中水分没有完全挥发。
去除花生油沫：
将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。
将油倒入锅里，高温可以去除油沫
如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次就不会起油沫了。
可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助。
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