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苹果里面不含酒精。但苹果里含有果糖,果糖在微生物作用下可以转化为乙醇。
苹果是异花授粉植物,大部分品种自花不能结成果实。 一般苹果栽种后,于2到3年才开始结出果实。果实一般呈红色,但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素,为人们最常食用的水果之一。
苹果树是乔木,高可达15米,多具有圆形树冠和短主干;小枝短而粗,圆柱形,幼嫩时密被绒毛,老枝紫褐色,无毛;冬芽卵形,先端钝,密被短柔毛。