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原料:莲藕两节、小葱少量、香菜少量、黄姜适量、盐适量、味精适量、白醋适量、白糖适量、香油适量、花椒油适量。做法:将莲藕打成片;再将莲藕片切成丝;在莲藕丝中加入白醋泡水清洗;鲜开水加白醋将莲藕丝泡熟;加入所有调料拌匀;装盘表面撒葱花;再盖上香菜即可。