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不锈钢菜板有用。不锈钢菜板不带有不适味道,也不会让食物粘上其他气味,比较适合切水果,鱼类等食物。一般不锈钢菜板采用304高档不锈钢,且不易损坏。
不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品,不锈钢菜板也是金属制品,切菜的过程中金属和金属发生碰撞,对二者都会产生一定的损坏。