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先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏,待凝固后,用勺子把上面的浮油撇掉。把剩下的部分,注入制冰格内,使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出,装入塑料袋中,保存在冷冻室。随用随取。
牛骨一般指黄牛或水牛的骨骼,含有丰富的钙质和骨胶原,补钙之余还能是皮肤紧致靓丽。