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正宗的豆豉鲮鱼拌油麦的做法：
一.材料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼150克、大蒜末50克、盐适量、酱油20克、米醋30克
二.做法：
1、把豆豉鲮鱼取出来。
2、把豆豉鲮鱼切碎放入盆中。
3、把大蒜捣成蒜泥。
4、把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起。
5、油麦菜切三公分的段。
6、把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘。
7、撒上芝麻即可。
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