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海底椰的果肉细白，呈白色半透明状，味道香醇，常见的食用方法为熬汤服用，因此推荐“海底椰土鸡煲枸杞”，制作方法如下：
一、材料：海底椰干片20克，土鸡约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵；
二、具体做法：
1、海底椰用温水泡2小时，将枸杞洗净；
2、土鸡切成小块，焯水，洗去血污并沥干水，将葱切大段；
3、所有材料放入瓦煲中，加入清水，同时加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时；
4、将葱取出，下盐调味，继续煲半小时即可。
注意：如果用紫砂锅煲汤则需要大火熬制3至4小时。
