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有机咖啡就是在生长过程中不使用合成杀虫剂、除草剂或者化学肥料的咖啡。这些种植咖啡的方式,有利于维持一个健康的环境和保持地下水的纯净。咖啡收割之后,一定要使用经过有机认证的烘焙工厂来对咖啡豆进行加工。有机咖啡采用的是在树荫下种植出的咖啡豆。