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1、西红柿鸡蛋汤。西红柿切小块,水烧开,先放西红柿煮上5分钟,打鸡蛋2只,煮西红柿水沸腾的时候边搅动鸡蛋慢慢倒进汤锅,等汤煮沸的时候放盐鸡粉,放入葱;
2、冬瓜片肉沫汤。冬瓜切薄片,瘦肉剁细,先煮冬瓜片,熟的时候加入瘦肉沫,烧开加调料,放入葱花;
3、紫菜鸡蛋肉片汤。紫菜一张,先用清水泡开,鸡蛋2只,瘦肉1两,鸡蛋混入肉片一起打散,水沸腾以后放入紫菜,汤锅水沸腾以后,一边搅动鸡蛋慢慢倒入汤锅,再次等汤沸腾,之后加调味料。