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面食的颜色用蔬菜汁做的,因为,蔬菜汁有染色面食的作用。它是以蔬菜为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,蔬菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物。因为蔬菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素溶解,并排出体外。