徐州的美食有什么

1、霸王别姬：原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。2、鱼汁羊肉：为汉高祖刘邦青壮年时爱吃菜肴之一。3、羊方藏鱼：因将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而且得名。相传彭祖小儿夕丁喜捕鱼。彭祖恐其溺水而不允。4、东坡回赠肉：徐州传统名菜。先用五花猪肋条肉，切成大块，经焯水刮洗干净置砂锅中，配多种调味料及鲜汤，旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。5、金丝缠葫芦：徐州烹饪界素以拔丝技艺著称。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、霸王别姬：原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。2、鱼汁羊肉：为汉高祖刘邦青壮年时爱吃菜肴之一。3、羊方藏鱼：因将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而且得名。相传彭祖小儿夕丁喜捕鱼。彭祖恐其溺水而不允。4、东坡回赠肉：徐州传统名菜。先用五花猪肋条肉，切成大块，经焯水刮洗干净置砂锅中，配多种调味料及鲜汤，旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。5、金丝缠葫芦：徐州烹饪界素以拔丝技艺著称。