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现在市场上卖的袋装榨菜一般分为两种，一种为真空包装榨菜，一种为非真空包装榨菜。不同包装有不同的保质期也有不同的保存方法。
真空包装榨菜保质期一般在一年，在未开封的时候建议冰箱储藏；非真空榨菜常温下可以保存时间较长，但要注意密封保存，一般不要超过一周为好。提示：散装榨菜不管是常温放置，还是冰箱放置都不要超过一周，视天气而定，如果天气很热，常温下三天内就要吃完。
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