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米线肉酱：
用料：豆瓣酱两勺、鲜辣片一勺、甜面酱一勺、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、豆干适量、肉丁适量。
做法：
1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒熟盛出；
2、肉丁炒至断生即可；
3、锅中倒油，放入豆瓣酱，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会；
4、再放入肉丁，开大火翻炒，炒出豆瓣酱，辣片，肉丁中的水分；
5、倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3到5分钟。使其混合均匀；
6、加入少许甜面酱，
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