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人参有保质期,不同的人参,加工方式不同,它的保质期时间也就不同,并且它也没用固定的保质期的时间。一般人参的保质期,在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间,而且只要人参没有出现变质发霉的情况,都是可以食用的。