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无水乙酸和金属钠反应:生成乙酸钠和氢气。
化学表达式为:2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2(羧酸不易直接还原,钠不能直接还原羧基)
理论上讲,活泼碱金属钠应先和酸性较强的乙酸反应,再与酸性较弱的水反应。