广西手撕鸡制作方法:
主料:鸡半只。
辅料:孜然粉1茶匙、食盐4克、生抽3茶匙、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶、匙熟芝麻四分之一茶匙。
步骤:
1、把半只鸡处理干净。
2、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
4、把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁。
5、把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右。
6、腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,煮10分钟。
7、翻面再煮5分钟。
8、煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可。