菜板有哪些种类

1、木质菜板：可说是最古老、运用最广、品种最多的一类了。它具有一定的厚度，材质也较软，很适合用来切果蔬面食、肉类等，对刀也很有一些保护。但是也有不好的地方，就是很容易开裂，用的时间长了也会掉木屑木渣，而且要是保养不当的话，还容易发霉。2、竹制菜板：它的优点就在于有一定的硬度，不太会掉渣或脱屑，容易清洁，保养也很方便，但是不能用来剁骨头，很容易被剁裂。因为它是本身是多层结构的，势必要用到胶，要注意有厂家使用劣质胶。

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导读1、木质菜板：可说是最古老、运用最广、品种最多的一类了。它具有一定的厚度，材质也较软，很适合用来切果蔬面食、肉类等，对刀也很有一些保护。但是也有不好的地方，就是很容易开裂，用的时间长了也会掉木屑木渣，而且要是保养不当的话，还容易发霉。2、竹制菜板：它的优点就在于有一定的硬度，不太会掉渣或脱屑，容易清洁，保养也很方便，但是不能用来剁骨头，很容易被剁裂。因为它是本身是多层结构的，势必要用到胶，要注意有厂家使用劣质胶。