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消耗一摩尔或者两摩尔氢氧化钠。酯水解是在氢氧化钠的催化下，酯与水的反应，所以单纯水解这一步不消耗氢氧化钠。水解的产物中有羧酸，羧酸与氢氧化钠反应，另一个产物一般为醇，醇不能与氢氧化钠反应，但如果是酚，分可以与氢氧化钠反应。因此，一摩尔酯基水解，如果得到一摩尔羧基和一摩尔醇羟基，就消耗一摩尔氢氧化钠。如果得到一摩尔羧基和一摩尔酚羟基，就会消两摩尔氢氧化钠。
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