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蒸鲤鱼的做法有5步。需要的食材有：鲤鱼一只、红椒适量、鲜花椒适量、大葱一条、独蒜一只、生姜适量。蒸鲤鱼的具体操作步骤如下：
第一步：腌制
用大葱碎、姜片、黄酒腌制鲤鱼。
第二步：放姜片
在锅里放姜片煮沸，开大火蒸鱼。
第三步：调汁
红椒、鲜花椒捣碎备用，另外用蒜蓉、酱油、蒸鱼鼓油、味精调汁备用。
第四步：换盘
鱼蒸到七八成熟时换盘，盘底铺葱丝，鱼上撒姜丝、辣椒碎，再蒸2-3分钟。
第五步：淋汁
最后浇热油、淋酱汁即可。
总结：以上就是关于鲤鱼怎么蒸着吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
