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东北炝汤挂面主料包括半斤挂面、2个鸡蛋、6块娃娃菜、1块胡萝卜、一个香菇、1块洋葱、辅料油、盐、一品鲜酱油、鸡粉、十三香、香油等；
做法步骤：
1、先将香菇、胡萝卜、洋葱洗干净切好，娃娃菜洗好撕成块；
2、再放油到锅里烧热，放入香菇、胡萝卜和洋葱炒香；
3、加适量水、十三香和一品鲜酱油烧开，顺锅边打入荷包蛋；
4、捞出煮好的荷包蛋，想吃糖心的可以早点把鸡蛋捞出来，下入挂面；
5、挂面约煮两分钟后放入娃娃菜、盐、鸡粉、香油调味即可。
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