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生熟酸枣仁的区别是加工和功效不同：生酸枣仁是未经过加工的，而熟酸枣仁是经过加工的；生酸枣仁的功效是缓解多梦症状，而熟酸枣仁的功效是缓解盗汗、失眠等症状。
酸枣仁即鼠李科植物酸枣的种子，酸枣主要分布在辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地，内蒙古、甘肃、山西、山东、安徽、江苏等地亦产。
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