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可以是茶,烧酒,日本清汤或是普通柠檬水。
寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典”延喜式"中,就已有记载,当时的寿司指的是一种保存鱼的方式,在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵,当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用。