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黄 酱 5 0 千克,花椒面1 千克 ,香 油 4 0 千克,芝 麻 2 5 千克 ,砂 糖 2 5 千克 ,米 醋 2 0 千克 ,味 精 2. 5 千克,蒜 泥 1 5 千克,姜粉15千克 ,葱 末 15千克 ,辣 椒 5 千克。