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做红烧鱼好吃,做法如下。
原料:鳊鱼、盐、酱油、料酒、醋。
步骤:
1、准备好食材。
2、将选好的鳊鱼开膛洗好。
3、两侧花刀切一下,侧切不要只直切。
4、鱼身两侧撒盐。
5、配料下入锅中煸炒,料香味出来后就可以把他们都捞出来了,然后扑用剩下的油继续炸鱼。
6、炸至金黄翻面,继续炸,两面都炸好后放入一碗水,盐酱油料酒以及配料,小火炖20分钟。
7、出锅即可。