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1、乌梅又叫做梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉。
2、乌梅呈不规则球形或扁圆形,表面皱缩不平,棕黑色至乌黑色,一端有明显的圆脐,果核坚硬,呈棕黄色,椭圆形,表面有凹凸不平的点,种子呈淡黄色,扁卵形。
3、乌梅肉质非常软,呈现棕黑色到乌黑色,有微微的气味,味道吃起来非常的酸。