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象堇荼这样的苦菜也长得像糖那样甜。
“堇荼如饴” 是《诗经·大雅·躲》中的句子,连同它的上句,全句诗是“周原朊朊,堇荼如饴。”堇,《尔雅·释草》释曰:“苦菜。”《毛诗·诂训传》曰:“荼,苦菜也。”
朱熹《诗集传》注曰:“荼,苦菜,蓼属也。”可见“堇”、“荼”各是一种苦菜。饴,即糖。朱熹《诗集传》注曰“饴,锡也。”《草本》释“饴”曰:“胶饴干枯者日。”当然,“饴”就是软糖。这样看来,“周原朊朊,堇荼如饴”这句诗的意思就是说:周原这块土地多肥美啊,象堇荼这样的苦菜也长得像糖那样甜。