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制作豆豉汁的原料有:豆豉,酱油,花生酱,白糖,味精,香油,色拉油;
1、豆豉剁成末,剁细,越细越好;
2、.炒锅注油烧至四成热,下入豆豉炒香;
3、.加入酱油、花生酱、白糖、味精搅匀,最后淋上香油即可,这样炒出来的豆豉汁香浓,咸鲜微甜,用于凉拌菜、冷荤。