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在养螺蛳的水中滴几滴食用油,是为了将水有封闭,使空气无法溶入水中,螺蛳在水中呼吸不到足够的氧气,呼吸十分困难感到十分紧迫,就会将脏物向外排出。
这样可以迅速让螺蛳将脏吐尽。由于水中的氧会愈来愈少,所以在滴完油后,最好在当天,迟至第二天就要食用,否则螺蛳会十分消瘦,甚至因缺氧而死。