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经常食用香菇能补充丰富的蛋白质给人体,增强人体体质和免疫力,有利于人体的健康,帮助人体防病抗病,且香菇清淡,易于消化,营养丰富,是病后体弱,平素体质虚弱良好的食疗佳品。
香菇可以增强人体抵抗力。这是因为香菇中含有丰富的蘑菇核糖核酸元素,而蘑菇核糖核酸元素可以消灭人体内的病毒,从而起到增强人体抵抗力的作用。经常食用香菇可以为人体补充精氨酸,赖氨酸,可以健体益智,有利于身体和大脑的发育。香菇能健脾益胃,促进脾胃的消化功能,可以用于消化不良,食欲不振的治疗。