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枫叶变红,是由于枫树中花青素成分的作用,秋天天气变冷了,枫叶输送养料的能力减弱,叶子里的养分和葡萄糖无法传输出去,留在叶子之中,随着时间推移就形成了花青素,由于花青素遇到酸才呈红色,枫树的树叶中的细胞液为酸性,故而随着秋天的降临以及花青素的增多而由绿逐渐变红。