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1、选购猪板油时,应选比较厚,质地比较白,杂质少的。
2、炼制好的猪油一般放在冰箱冷藏的话可以放上一年时间。
3、用高压锅炼制时,如果时间没有把握,可以先开大火压,等到冒小气时再关小火直到不冒气一般不超过20分钟即离火冷却了。