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章鱼头里的墨汁是腥臭的味道。对于墨鱼汁,很多人都是不吃的,毕竟受到攻击时所受到的应激反应下的产物。墨汁含有大量的黑色素,所以吃后可能导致舌头回事嘴巴变黑,而对于脾胃虚寒或者过敏体质者建议不吃墨汁,更不要因为馋嘴而吃了影响健康。