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薏仁的热量为每100克361大卡,所含有的热量并不高,可以当做减肥期间的粗粮食用。薏仁的营养成分还很高,含有多种的维生素和矿物质,经常食用薏米对肝炎、消化不良等症有明显的效果可以减少胃肠负担,促进新陈代谢;薏米还能增强肾功能,有清热利尿的效果,对于浮肿的病人有很好的疗效;薏米中还含有丰富的维生素E可以保持人体皮肤的光泽,很适合女性朋友食用。