对于黄秋葵而言,其生吃和熟吃那个更好吃主要由个人口味决定。
生吃的做法有:
1、选取脆嫩的黄秋葵,搓洗干净,用盘子盛装好洗净后的黄秋葵即可。
2、选取黄秋葵,清洗干净后切成片,可做成凉拌或者沙拉。
熟吃的做法有:
一、红烧黄秋葵。
1、把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,蓑衣是指把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面
2、 锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,不要翻炒,并晃动锅,盖上锅盖煮三分钟。
3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。
二、黄秋葵炒番茄。
1、黄秋葵、番茄洗净切片备用.。
2、锅内放入适量的食油,开中火。
3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.。
4、加入适量的盐、黄酒继续翻炒。
5、菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。