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不可以。番茄是一种外皮较为坚韧的水果,通常情况下,新鲜番茄可保存15-30天,番茄有一点点烂一般是果肉遭到了细菌的侵袭导致,这样的番茄即使是将烂掉的部分切掉,也不适宜食用,因番茄内部已经发生了改变,细菌已经侵袭到番茄内部,食用后会增加肠道的负担,不利于身体健康。