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水的主要功能如下:
1、 水在体温调节上有一定的作用。炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。
2、水是体内的润滑剂。水能滋润皮肤。
3、水是一切生命过程得以正常运行的生理要素，一切生物化学过程必须在水中进行。
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