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1、同时摄入咖啡因和食糖比单独摄入咖啡因或单独摄入食糖更能提高大脑工作效率。咖啡因与食糖可相互促进，提高注意广度和工作记忆等大脑功能。
2、一方面，咖啡因具有兴奋作用，可刺激大脑工作，抗击嗜睡和疲劳。可显著降低老年痴呆症，其关键作用是咖啡因诱发大脑中的一系列连锁反应，防止大脑组织受损。另一方面，葡萄糖是大脑细胞正常工作所必须的主要“燃料”之一。
3、咖啡因与糖可以相互补充促进，更有效提高大脑认知功能。
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