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分辨白茶茶饼的好坏要看白茶饼的外观松紧度如何、颜色是否正常、茶饼内外原料是否一致、香气是不是舒服没有异味去辨别。白茶饼的压制不宜压得过紧,过紧会影响撬茶及茶叶正常转化。一款优质的白茶饼,干茶香是舒服不刺鼻的,根据茶饼年份的差异,干茶香气有所差异。